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타임즈 선정 '세계 3대 장수식품' 양배추

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경기헤드뉴스 임수연 기자 | 

 

양배추는 미국 타임즈가 선정한 ‘세계 3대 장수식품’ 중 하나다.기원전 400년경 그리스 기록에 약용으로 이용되었다고 기록되어 있다.

 

양배추의 영양과 효능을 살펴보면, 양배추는 위에 좋은 식품으로 널리 알려져 있고, 암 예방, 혈액순환, 변비 및 피부 개선 등 우리 몸에 이로운 효능이 많아 ‘약이 되는 채소’라 불리고 있다.

 

양배추는 암 예방 효과도 탁월하다. 미국 미시간주립대 조사에서 주 3회 이상 양배추를 먹는 여성은 안 먹은 여성에 비해 유방암에 걸릴 확률이 72% 감소한 것으로 확인됐다.

 

양배추는 탁해진 혈액을 맑게 하는 것은 물론 혈액순환에 도움이 되는 항산화 성분을 갖고 있어 노폐물 배출과 몸의 저항력 강화에 도움이 된다. 

 

양배추에는 식이섬유가 다량 함유돼 있어 장운동을 활발하게 한다. 대변이 몸속에 머무는 시간을 단축해 변비 증상이 줄어들게 하는 효과가 있다.

 

 양배추는 100g당 약 20kcal 정도로 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 인기다.  또 상피 세포 재생을 도와주는 카로티노이드 성분과 살균작용에 효과가 있는 식이유황성분이 함유돼 있어 피부 노화 방지 및 피지 조절에도 효과가 있다. 

 

양배추는 감기예방과 피로해소에도 도움을 준다. 양배추의 바깥쪽 잎에는 비타민A, 하얀 잎에는 비타민C가 많이 들어 있어, 과로등으로 인해 면역력이 약해진 경우 누적된 피로를 푸는 데 좋고 감기 예방에 도움을 준다.

 

양배추는 칼슘과 철분이 매우 풍부한 채소이기 때문에 신체에 부족한 칼슘을 보충할 수 있어 남녀노소 모두에게 도움이 된다.

 

양배추의 비타민U는 단백질과 지방대사도 도와준다. 간에 흡수된 후 단백질 합성을 보조하고 간의 내부에 남아 축적될 수 있는 지방을 처리하여 간 기능 강화에 도움을 준다.

 

양배추에는 설로라판 성분이 풍부하게 들어있어 염증을 예방하는 효과가 있다. 설로라판은 대표적인 염증을 억제하는 항염 성분이다. 우리 몸속에서 각 기관에 작용하는데, 특히 위나 가관지, 식도, 대장 등에 작용하여 염증으로부터 보호하는 역할을 한다.따라서 양배추 섭취를 통해 위염이나 식도연, 편도염, 기관지염 등의 염증 관련 질환 예방에도 도움이 된다.

 

양배추의 효능으로 암 예방 효과가 있다. 암 환자 식단에 빠지지 않는 식품이기도 한데, 항상화 성분들이 풍부하게 들어있기 때문이다. 항산화 물질은 우리 몸속의 활성산소를 억제하는 역할을 한다. 활성산소는 나이가 들수록 신체에 쌓이게 되는 나쁜 성분으로 몸을 산성화 시키고, 건강한 세포를 공격하여 염증이나 암을 유발한다.

 

 


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